Рапаны

[Drugganochka]

ДИМОН,спасибо за ответы, мы попробуем в этом году!
ровно через месяц мы будем в Черноморском, уже нетерпится!:)

Добавлено спустя 18 минут 47 секунд:

ДИМОН.
Как думаешь, через месяц уже возможно купаться!?

[Димон]

Drugganochka Конечно можно, некоторые уже купаются!

[Drugganochka]

Да....это наверное те, что из Сургута или Якутии погостить приехалаи, да!?:))
Хотелось бы, чтобы може хотябы до 20 градусов прогрелось!

[Вит]

А я в том году на Тарханкуте рапанов собирал прямо со скал с берега,но поесть не решился-страшные.Зато потом в кафе попробовал-не понравилось.

[Димон]

А я в том году на Тарханкуте рапанов собирал прямо со скал с берега.

Таким образом можно только дохлых собрать! И правильно, что не решился поесть!
А вот в кафе их прилично готовят! Просто блюдо на любителя - не каждому нравится!

[Валерия]

Мне нравятся рапаны, особенно в жареном виде с луком и помидорами.

Но, как верно уже было замечено, пища очень тяжелая.

Я, например, ем их всего 1-2 раза в сезон, потому что больше уже не хочется, организм насыщается этим белком.

А папа мне рассказывал, что, когда он был маленький, рапаны в Черноморском никто не ел, считали их морским мусором.

Он у меня и до сих пор их не ест )))

[Димон]

Выкладываю несколько рецептов блюд из рапанов!

Рапаны маринованные

Ингредиенты:

Мясо моллюска рапаны 300 грамм
1 лимон (либо гранатовый сок)
лук репчатый 30 грамм
специи по вкусу.

Приготовление: Для этого блюда лучше всего брать шейки рапаны. Размороженные сырые шейки или нарезанное соломкой сырое мясо (тушка) рапаны сложить в салатник. Добавить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, специи для морепродуктов (или рыбы) и сок лимона с мякотью. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1-10 часов. Чем дольше маринуется, тем мясо нежнее и вкуснее. Затем все выложить на блюдо и украсить дольками лимона.


"Ленивые" отбивные из рапанов

Ингредиенты:
500 гр. мяса
150 гр. твёрдого сыра
3-4 яйца
соль, перец по вкусу
сок 1 лимона
листья салата

Приготовление:
мясо мелко порезать соломкой. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить хорошо взбитые яйцас солью, перцем и лимонным соком. Всё перемешать. Обжарить с двух сторон на растительном рафинированном масле, выкладывая столовой ложкой в форме оладий. На блюдо уложить листья салата и выложить «ленивые» отбивные. Сверху украсить дольками лимона.


Рапаны пикантные.

Ингредиенты:
500 гр. рапана
200 гр. лука репчатого
100 гр. брусники
100 гр. Сметаны

Приготовление:
лук, мелко порезать и пассировать до золотистого цвета. Мясо рапана порезать соломкой и выложить в сковородку с луком, залить сметаной, посолить, поперчить по вкусу. Тушить 3 минуты. Бруснику обдать крутым кипятком и добавить в рапан, тушить ещё 2 минуты. Подавать порционно в горячем виде, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

[Влас]

Уважаемые, а где в акватории Черноморска можно наловить рапану, к примеру если жить в р-не Рыбзика, частных дач. И кстати -Рыбзик и Частные дачи это одна местность, возле скал?

[Димон]

Частные дачи

Это не название какого либо района! В окрестностях Рыбзика конечно дач навалом (со всех сторон, кроме моря). Рапаны у нас водятся повсеместно, если не побоитесь нырять на глубину минимум 7 метров!

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

Кстати заходил вчера в рыбный магазин: рапаны уже по 45 гривен за кг.!

[Влас]

to Димон

Да уж не мелко.Но "любишь кататься, люби и саночки возить" Кстати, а как правильно "продувать" уши, дабы их сильно не давило.Как то боязно, боюсь перепонки барабанные лопнут, говорят нужно до щелчка, до какого щелчка?