На стадии планирования любой начинаемый бизнес требует от предпринимателя решения массы вопросов, причем большая их часть вызывает у начинающего бизнесмена массу вопросов, ответы на которые ему удается отыскать не всегда. Меж тем, при допущении ошибок на первом этапе открытия бизнеса надеяться на получение прибыли не стоит, да и бизнес в этом случае, как правило, оказывается или мало-, или же нерентабельным.
Как показывают исследования отечественных маркетологов, одним из наиболее популярных направлений бизнеса у наших предпринимателей остается реализация пива и напитков на его основе, причем объемы этой деятельности постоянно растут, несмотря на все перипетии отечественной экономики. Объясняется этот факт просто: популярность этих напитков велика, и она, с течением времени, практически не меняется. Но все же и в этом случае есть немало «подводных камней», с некоторыми из которых мы попробуем разобраться в рамках этой статьи.
Важные нюансы
Успешность бизнеса, связанного с продажей разливного пива и напитков на его основе связано с рядом важных нюансов, о которых всегда должен помнить начинающий предприниматель:
- Месторасположение магазина. Пожалуй, едва ли не самый важный аспект, прямо влияющий на успех предприятия. Здесь все очень просто – при высокой проходимости прибыль, как правило, тоже высокая. При низких же ее показателях магазин может приносить прибыль разве что при очень высоком качестве продукции и демпинговых ценах на нее, что на практике реализовать практически невозможно.
- Один из самых важных нюансов – помещение. Если оно не в собственности, доходы будут значительно ниже (нужно учитывать величину арендной платы).
- Обязательно нужно учитывать наличие конкурирующих организаций в пределах досягаемости. Если открыть магазин разливного пива в спальном районе, где поблизости есть пара пивных, рассчитывать на особый успех сложно.
- Размеры стартового капитала – еще одна особенность, о которой, как ни странно, помнят не все. К сожалению, далеко не каждый начинающий предприниматель адекватно оценивает свои реальные возможности. Помните, что при открытии с нуля, а также при отсутствии опыта, расходов будет много. Чем больше стартовый капитал, тем больше у бизнеса шансов не прогореть в первый же год.
- В некоторых случаях целесообразно задуматься об открытии пивного магазина под франшизой, так как она дает возможность существенно сэкономить. При этом большую часть оборудования предоставляется «арендодателем» торговой марки, предпринимателю не приходится беспокоиться о рекламных затратах, так как узнаваемость франшизного бренда сама по себе служит неплохой рекламой.
- Нужно учитывать, что максимальный доход магазин разливного пива всегда будет давать в жаркое время года.
- Пожалуй сразу стоит подумать и о поставщиках снеков и закусок к пиву. Народная мудрость гласит — пиво без закуски — деньги на ветер! Для вас же это может стать дополнительным источником дохода.
Таким образом, большая часть успеха складывается из правильности выбранного места и наличия подходящего (и сравнительно недорогого) помещения. При средней наценке на литр до 35-40% смысл заниматься пивом есть.
Контакты:
- Телефон: +7 (495) 773-05-40
- Адрес: г. Москва, Пресненская набережная, д. 8, офис 571
- Сайт https://chipka.ru/
- Почта info@chipka.ru
